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“烤?”的?源:早在明朝?就已成?北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明?御?便取用南京肥厚多肉的湖?制作菜肴。?了增加?菜的?味,??采用炭火烘烤,成菜后?子吃口酥香,肥而不?,受到人???,即被?廷取名?“烤?”。以后明朝?都北京,烤?技?也?到北京,并被?一步?展。由于制作?取用玉泉山所?的填?,皮薄肉嫩,口味更佳。烤?很快就成?全??味名菜。北京?家有名的烤?店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝???的。到了清朝,官吏?常常收?北京烤?,供皇帝及其??享用。据《竹?亭??》??:“?戚?日,必以??相?遣。”?就是烤,可?烤??成了???戚?族?往?的必送?品。又有《?京都?》???道:“?京都,填?冠寰中。?烤登?肥而美,加之炮烙制尤工。”
“烤?”肉??嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,??丰富。??各地人士以及外?友人,大凡到北京?的,都要一??味?特的“北京烤?.故此名?中外。至今各地很流行大同小异的烤?做法!但惟有烤??工序是一致的!?子??可有售价格低廉全?平均在5-8元左右1只烤制好后出售价格在20-50元不等!是一种快速致富的???目之一!
成本及利?分析:按基本价格,每只袋?冷??(各地冷藏市?均有?售)的?价按1.3公斤价格5.9元,做成烤?后每只零售在15元,除去佐料及??折?后的利?在每只8元,保守估?每日可店售60只,外?50只,每日毛利?880元,一?月即880×30=26400元,一年即26400×12=316800元,按最最保守估?,扣除?收(包括:工?、水?、?店租金)以及其他不可??因素?致的?用,每年利?不?低于20万元。并且?油作?一种?物油,一公斤5至8元,可?木炭、水、?等?用抵消。由此看?,?家烤?店是一?投?小?效快的好生意,一年四季如此,?有淡季与旺季之分。
24型-C款旋?式全?啤酒炸??
烤??量:24只/次
?定??:AC220V 50Hz
?定?入功率:530W
?定??荷:30J/h
功率6000瓦/小?
外型尺寸:1350×600×1400mm
重量:160KG (采用加厚型不??板,非普通?板所能比?)